Current perspectives in cell-based approaches towards the definition of the antioxidant activity in food
- Martinelli, E.
- Granato, D.
- Azevedo, L.
- Gonçalves, J.E.
- Lorenzo, J.M.
- Munekata, P.E.S.
- Simal-Gandara, J.
- Barba, F.J.
- Carrillo, C.
- Riaz Rajoka, M.S.
- Lucini, L.
ISSN: 0924-2244
Any de publicació: 2021
Volum: 116
Pàgines: 232-243
Tipus: Revisió
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).