Effect of Antimicrobial Edible Coatings and Modified Atmosphere Packaging on the Microbiological Quality of Cold Stored Hake (Merluccius merluccius) Fillets
- Carrión-Granda, X.
- Fernández-Pan, I.
- Rovira, J.
- Maté, J.I.
ISSN: 1745-4557, 0146-9428
Ano de publicación: 2018
Volume: 2018
Tipo: Artigo
Os documentos do portal actualízanse diariamente. Esta data fai referencia á actualización da información relacionada coa estructura do portal (persoas, grupos de investigación, unidades organizativas, proxectos…).