Optimal operation of thermal processing of canned tuna under product variability
- Pitarch, J.L.
- Vilas, C.
- de Prada, C.
- Palacín, C.G.
- Alonso, A.A.
ISSN: 0260-8774
Any de publicació: 2021
Volum: 304
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).