Antimicrobial Olive Leaf Gelatin films for enhancing the quality of cold-smoked Salmon
- Albertos, I.
- Avena-Bustillos, R.J.
- Martín-Diana, A.B.
- Du, W.-X.
- Rico, D.
- McHugh, T.H.
ISSN: 2214-2894
Any de publicació: 2017
Volum: 13
Pàgines: 49-55
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).