Chemometrics in food chemistry - detection of mixtures of milk in the elaboration of manchego cheese

  1. ORTIZ, MC
  2. PALACIOS, JL
  3. SARABIA, LA
Libro:
AGRICULTURE, FOOD CHEMISTRY AND THE CONSUMER, VOLS 1 AND 2

ISBN: 2-7380-0181-5

Año de publicación: 1989

Páginas: 597-601

Congreso: 5TH EUROPEAN CONF ON FOOD CHEMISTRY : AGRICULTURE, FOOD CHEMISTRY AND THE CONSUMER ( EURO FOOD CHEM V )

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: WoS