Nuevas tecnologías en la producción y conservación de alimentos de consumo humano
- 1 Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos. Universidad de Burgos
Editorial: Sindicato de Veterinarios de Burgos (SIVEBU)
Año de publicación: 2015
Páginas: 129-142
Tipo: Capítulo de Libro
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