Development of a fermented plant-based beverage from discarded bread flour
- Sigüenza-Andrés, T.
- Gómez, M.
- Rodríguez-Nogales, J.M.
- Caro, I.
ISSN: 0023-6438
Any de publicació: 2023
Volum: 182
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).