Microencapsulation of olive leaf extract by freeze-drying: Effect of carrier composition on process efficiency and technological properties of the powders
- González-Ortega, R.
- Faieta, M.
- Di Mattia, C.D.
- Valbonetti, L.
- Pittia, P.
ISSN: 0260-8774
Any de publicació: 2020
Volum: 285
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).