Detection of butter adulteration with palm stearin and coconut oil by differential scanning calorimetry coupled with chemometric data analysis
- Gonzalez-Ortega, R.
- Rajagukguk, Y.V.
- Ferrentino, G.
- Morozova, K.
- Scampicchio, M.
ISSN: 0956-7135
Año de publicación: 2024
Volumen: 157
Tipo: Artículo
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