30 financiaciones - 186.000€

datos disponibles desde el año 2001

2023

  1. Estudio de composición nutricional y propiedades funcionales en productos vegetales 5ª gama.

    euro 6.655,00

2022

  1. Determinación de betalaínas

    euro 2.904,00

2021

  1. P1-Determinación de betalaínas P2-Determinación de betalaínas

    euro 3.775,20

2020

  1. Impartición de la actividad formativa: SAN0220CL Componentes de los alimentos. Papel en la salud y en la enfermedad (on line)

    euro 6.000,00

  2. Determinación de betalaínas.

    euro 943,80

2019

  1. Análisis químico de principios inmediatos, humedad, cenizas, fibra, sodio y azúcares en galletas y determinación de la composición nutricional de galletas por tablas de composición de alimentos.

    euro 60,50

  2. Mejora nutricional de los menús ofertados en Restauración Colectiva. Educacion nutricional de trabajadores y usuarios.

    euro 3.630,00

2018

  1. Grupo de Nutrición y dietética

    NUTRICIÓN euro 3.600,00

  2. Estudio del contenido en betalaínas de remolacha roja.

    euro 13.431,00

  3. Desarrollo de un sistema para la mejora de la digestibilidad del judión mediante la hidrólisis de los oligosacáridos. CDTI.

    euro 24.200,00

2017

  1. Prestación 1ª-Calidad nutricional de la remolacha: optimización del proceso de cocción. Prestación 2ª-Determinación de betalaínas y color en muestras de remolacha (35 muestras) Prestación 3ª-Determinación de betalaínas y color en muestras de remolacha (30 muestras)

    euro 2.783,00

2015

  1. Tésis: Impacto nutricional del cocinado y procesado industrial de alimentos, platos, menús, tras su valoración mediante análisis químico. Programas informáticos y tablas de composición de alimentos.

    euro 400,00

2013

  1. Convenio de colaboración entre La Universidad de Burgos y Caja de Burgos, Fundación de carácter especial curso 2012-2013. "VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DE DISTINTOS DEPORTISTAS. IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN PARA EL DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD DEPORTIVA".

    euro 5.000,00

  2. Estudio del efecto de un tratamiento basado en altas presiones sobre el valor nutricional en diversos productos alimenticios.

    Nutrición y Dietética euro 2.350,00

2009

  1. Efecto comparativo de ácido oleico, ácido linoleico y ácido linolénico solo la concentración del calcio y el estrés.

    euro 20.000,00

  2. Evaluación de contenido en fenoles totales y flavonoides totales en mieles de la provincia de Burgos

    euro 2.761,84

  3. Estudio de diferencias en el aporte de nutrientes de alimentos, determinado por análisis químico y por tablas de composición de alimentos: influencia del cocinado

    euro 3.000,00

2008

  1. Tipificación química y sensorial de mieles de Burgos.

    euro 10.300,00

2006

  1. Redaccíón capitulos relativos a : vinos y licores, productos forestales y silvestres, huevos. Libro despensas y cocinas en tierras burgalesas

    CONTRATO ART.83 DE LA LOU-ALONSO DE LA TORRE, SARA euro 1.896,00

  2. Grupo de Investigación Evaluación del estado nutricional y de la ingesta de alimentos y nutrientes de diferentes grupos de población.

    euro 2.933,03