2019

1. Establecimiento de un modelo predictivo molecular para el crecimiento de "Leuconostoc mesenteroides" en morcilla de Burgos envasada al vacío

   Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

2. Uso combinado de PCR cuantitativa basada en TaqMan y métodos de recuento en placa para predecir el crecimiento de "Weisella viridescens" en morcilla de Burgos envasada al vacío

   Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019