MARIA DOLORES
RIVERO PEREZ
Profesor Titular de Universidad
Victoria
Valls Bellés
Victoria Valls Bellés-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (2)
2005
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Inhibition of induced DNA oxidative damage by beers: Correlation with the content of polyphenols and melanoidins
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 53, Núm. 9, pp. 3637-3642
2001
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Actividad antioxidante de la cerveza: estudios in vitro e in vivo
Centro de Información Cerveza y Salud