
MARIA DOLORES
RIVERO PEREZ
Titular de Universidad
Department: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Academic center: FACULTAD DE CIENCIAS
Research unit: UNIDAD DE INVESTIGACION CONSOLIDADA 073
PhD program: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)
Area: Food Technology
Research group: ALTESA ALIMENTOS, TECNOLOGÍA Y SALUD
Email: drivero@ubu.es
Doctor by the Universidad de Burgos with the thesis Estudio del perfil antioxidante de vinos tintos españoles 2008. Supervised by Dr. María Luisa González San José, Dr. Pilar Muñiz Rodríguez.