
María Dolores
Rivero Pérez
Profesora Titular de Universidad
Department: Biotecnología y Ciencia de los Alimentos
Faculty: F. Ciencias
PhD program: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)
Area: Food Technology
Research group: Alimentos, Tecnología y Salud
Email: drivero@ubu.es
Fields of Knowledge: Ciencias
Doctor by the Universidad de Burgos with the thesis Estudio del perfil antioxidante de vinos tintos españoles 2008. Supervised by Dr. María Luisa González San José, Dr. Pilar Muñiz Rodríguez.