MARÍA DOLORES
RIVERO PÉREZ
Profesor Titular de Universidad
Departamento: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Facultad/Centro de investigación: FACULTAD DE CIENCIAS
Programa de Doctorado: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)
Área: Tecnología de Alimentos
Grupo de investigación: UNIDAD DE INVESTIGACION CONSOLIDADA 073-Tecnología de los alimentos
Grupo de investigación: Alimentos, Tecnología y Salud
Email: drivero@ubu.es
Doctora por la Universidad de Burgos con la tesis Estudio del perfil antioxidante de vinos tintos españoles 2008. Dirigida por Dra. María Luisa González San José, Dra. Pilar Muñiz Rodríguez.