Proyecto de Investigación
Project
Estudio de la conservación del queso fresco mediante la adición de proteínas con actividad antimicrobiana recuperadas del lactosuero.
Funder:
CAJERO CUENTA INVESTIGACIÓN
date_range
Duration: from 10 October 1996 to 31 December 1999
(39 months)
euro
0.00 EUR
Of Institutional scope. It has been granted under a regime of Competitive.
Researchers
JOSE MANUEL
ENA DALMAU
Leader