UNIDAD DE INVESTIGACION CONSOLIDADA 073-Tecnología de los alimentos
Unidad de Investigación
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J.
Burguera
Publicaciones en las que colabora con J. Burguera (1)
1994
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Innovación en los procesos de clarificación y de fermentación de los mostos de uva
Viticultura enología profesional, Núm. 33, pp. 40-55