INGENIERIA ELECTROMECANICA
Departamento
JORDI
ROVIRA CARBALLIDO
Catedrático de Universidad
Publicaciones en las que colabora con JORDI ROVIRA CARBALLIDO (8)
2022
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Easy Nitrite Analysis of Processed Meat with Colorimetric Polymer Sensors and a Smartphone App
ACS Applied Materials and Interfaces, Vol. 14, Núm. 32, pp. 37051-37058
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La ciencia que esconde la catedral
La Universidad de Burgos a la catedral de Burgos en su VIII Centenario [Recurso electrónico]: testimonios personales, investigadores y de difusión (Servicio de Publicaciones e Imagen Institucional), pp. 81-84
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Polímeros inteligentes para la detección rápida, sencilla y de bajo coste de nitritos en muestras de carne procesada
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 312, pp. 80-90
2009
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Characterisation of oregano water extracts and their effect on the quality characteristics of cooked pork
International Journal of Food Science and Technology, Vol. 44, Núm. 2, pp. 394-401
2008
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Application of topology preserving ensembles for sensory assessment in the food industry
Lecture Notes in Computer Science (including subseries Lecture Notes in Artificial Intelligence and Lecture Notes in Bioinformatics)
2007
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Automated ham quality classification using ensemble unsupervised mapping models
Lecture Notes in Computer Science (including subseries Lecture Notes in Artificial Intelligence and Lecture Notes in Bioinformatics)
2006
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Outlier overcoming using re-sampling techniques
Fifth International Workshop on Practical Applications of Agents and Multiagent Systems (IWPAAMS'06): October 19-20, 2006, E. U. Informática - Segovia (Spain), U. of Valladolid : proceedings
2005
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Optimización de la extracción dinámica en fase sólida para el análisis de compuestos volátiles relacionados con especies del género Allium
Avances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI: [recurso electrónico]