BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Departamento
Ana María
Vivar Quintana
Ana María Vivar Quintana-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (3)
2011
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Evaluation of the effect of a maternal rearing system on the odour profile of meat from suckling lamb
Meat Science, Vol. 88, Núm. 3, pp. 415-423
2009
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Análisis de compuestos volátiles de carne de lechazo de producción ecológica y convencional
XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009
1999
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Influence of canning process on colour, weight and grade of mushrooms
Food Chemistry, Vol. 66, Núm. 1, pp. 87-92