Cambios en la composición de polisacáridos durante la vinificación y la crianza sobre lías de vinos espumosos
- L. Martínez-Lapuente
- Z. Guadalupe
- B. Ayestarán
- M. Ortega-Heras
- S. Pérez-Magariño
ISSN: 2013-6099
Year of publication: 2014
Issue: 28
Pages: 10-19
Type: Article
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