Cambios en la composición de polisacáridos durante la vinificación y la crianza sobre lías de vinos espumosos

  1. L. Martínez-Lapuente
  2. Z. Guadalupe
  3. B. Ayestarán
  4. M. Ortega-Heras
  5. S. Pérez-Magariño
Revista:
Enoviticultura

ISSN: 2013-6099

Ano de publicación: 2014

Número: 28

Páxinas: 10-19

Tipo: Artigo

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Outras publicacións en: Enoviticultura

Fonte de datos: Dialnet