Enzymatic determination of L-malic acid in honey

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 1998

Ausgabe: 62

Nummer: 4

Seiten: 503-508

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0308-8146(97)00166-0 GOOGLE SCHOLAR
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