
Miguel Ángel
Fernández Muiño
Catedrático de Universidad
Department: Biotecnología y Ciencia de los Alimentos
Faculty: F. Ciencias
PhD program: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)
Area: Nutrition and Food Science
Research group: Calidad, tipificación y envejecimiento de la miel
Email: mafernan@ubu.es
Fields of Knowledge: Ciencias de la Salud
Doctor by the Universidade de Santiago de Compostela with the thesis Evaluación de micropolucionantes orgánicos en la miel 1991. Supervised by Dr. Jesús Simal Lozano, Dr. José María Creus Vidal.