
MIGUEL ANGEL
FERNANDEZ MUIÑO
Catedrático de Universidad
Department: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Academic center: FACULTAD DE CIENCIAS
PhD program: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)
Area: Nutrition and Food Science
Research group: MIEL Quality, typification and ageing of the honey
Email: mafernan@ubu.es
Doctor by the Universidade de Santiago de Compostela with the thesis Evaluación de micropolucionantes orgánicos en la miel 1991. Supervised by Dr. Jesús Simal Lozano, Dr. José María Creus Vidal.