Departamento: Biotecnología y Ciencia de los Alimentos

Facultad: F. Ciencias

Programa de doctorado: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)

Área: Nutrición e Bromatoloxía

Grupo de investigación: Calidad, tipificación y envejecimiento de la miel

Correo el.: mafernan@ubu.es

Ramas de Conocimiento: Ciencias de la Salud

Doutor pola Universidade de Santiago de Compostela coa tese Evaluación de micropolucionantes orgánicos en la miel 1991. Dirixida por Dr/a. Jesús Simal Lozano, Dr/a. José María Creus Vidal.