Departamento: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

Facultad/Centro de investigación: FACULTAD DE CIENCIAS

Programa de Doctorado: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)

Área: Nutrición e Bromatoloxía

Grupo de investigación: Calidad, tipificación y envejecimiento de la miel

Correo el.: mafernan@ubu.es

Doutor pola Universidade de Santiago de Compostela coa tese Evaluación de micropolucionantes orgánicos en la miel 1991. Dirixida por Dr/a. Jesús Simal Lozano, Dr/a. José María Creus Vidal.