MIGUEL ANGEL
FERNANDEZ MUIÑO
Catedrático de Universidad
Departamento: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Facultad/Centro de investigación: FACULTAD DE CIENCIAS
Programa de Doctorado: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)
Eremua: Elikadura eta Bromatologia
Ikerketa taldea: Calidad, tipificación y envejecimiento de la miel
E-maila: mafernan@ubu.es
Doctor por la Universidade de Santiago de Compostela con la tesis Evaluación de micropolucionantes orgánicos en la miel 1991. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Jesús Simal Lozano, Dr/a. José María Creus Vidal.