Evolution of catalase activity during the storage of honey

  1. Sánchez, M.D.P.
  2. Huidobro, J.F.
  3. Muniategui, S.
  4. Sancho, M.T.
Revista:
Deutsche Lebensmittel-Rundschau

ISSN: 0012-0413

Any de publicació: 2005

Volum: 101

Número: 2

Pàgines: 62-65

Tipus: Article