Efecto del tratamiento con altas presiones hidrostáticas sobre la conservación de la "cecina de León"
- García Cachán, María Dolores
- Martínez, Beatriz
- Jaime Moreno, Isabel
- B. Rubio
- Rovira Carballido, Jordi
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 2006
Nummer: 372
Seiten: 122-123
Art: Artikel
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