Modificaciones cromáticas del vino tinto de crianza según el tipo de barrica en que envejeceNota

  1. Gómez Cordovés de la Vega, María del Carmen
  2. Revilla Martín, Isabel
  3. González San José, María Luisa
Revista:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Any de publicació: 1999

Volum: 5

Número: 2

Pàgines: 177-181

Tipus: Article

DOI: 10.1177/108201329900500207 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

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Fuente de los datos: Dialnet