Relación entre el tipo de compuestos antociánicos presentes en el vino y la cromaticidad del mismo
- Revilla Martín, Isabel
- González San José, María Luisa
Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
ISBN: 84-7930-076-0
Año de publicación: 2001
Páginas: 465-474
Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (22. 2000. Almendralejo)
Tipo: Aportación congreso
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