Aplicación de la quimiometría a la tipificación de vinagres

  1. Añiguez Crespo, Monserrat
  2. Sarabia Peinador, Luis Antonio
  3. Benito Ramos, María José
  4. Ortiz Fernández, María Cruz
Libro:
XX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros : [celebradas en] Almendralejo del 4 al 8 de Mayo de 1998

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-070-1

Año de publicación: 1998

Páginas: 427-440

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (20. 1998. Almendralejo)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet