Uso de enzimas en Enología

  1. González San José, María Luisa
Libro:
Viticultura y enología en la D. O. Ribera del Duero: [ponencias del III Curso de verano Viticultura y Enología en la D.O. Ribera del Duero, 2003]
  1. Rodríguez de las Heras, Pilar (dir. congr.)
  2. Alonso González, Agustín (dir. congr.)

Editorial: Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero

Año de publicación: 2004

Páginas: 83-98

Congreso: Curso de Verano Viticultura y Enología en la D. O. Ribera del Duero (3. 2003. Aranda de Duero)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet