Influencia del tipo de viruta de roble empleado sobre la composición fenólica de un vino de la variedad tinta del país

  1. Ortega Heras, Miriam
  2. Pérez Magariño, Silvia
  3. Cano Mozo, Estela
Libro:
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola

Editorial: Junta de Extremadura

ISBN: 978-84-690-6060-5

Año de publicación: 2007

Páginas: 300-302

Congreso: IX Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (9. 2007. null)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet