Técnicas de maceración pre-fermentativa y perfil aromático de vinos tintos
- Miriam Ortega Herás
- Silvia Pérez Magariño
- Mihaela Mihnea
- María Dolores Rivero Pérez
- María Luisa González Sanjosé
- Elena Falqué López
Argitaletxea: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo
ISBN: 978-84-8158-438-7
Argitalpen urtea: 2009
Orrialdeak: 379-382
Biltzarra: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)
Mota: Biltzar ekarpena
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