Caracterización sensorial de vinos de diferentes denominaciones de origen envejecidos en barricas de rebollo ("quercus pyrenaica" willd.) procedente de Salamancacomparación con roble francés y americano
- Brígida Fernández de Simon
- Estrella Cadahia
- Silvia Pérez-Magariño
- Miriam Ortega-Heras
- Carlos González-Huerta
Editorial: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja
ISBN: 978-84-8125-306-1
Any de publicació: 2008
Pàgines: 9
Congrés: Foro Mundial del Vino (6. 2008. Logroño)
Tipus: Aportació congrés
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).