Caracterización sensorial de vinos de diferentes denominaciones de origen envejecidos en barricas de rebollo ("quercus pyrenaica" willd.) procedente de Salamancacomparación con roble francés y americano
- Brígida Fernández de Simon
- Estrella Cadahia
- Silvia Pérez-Magariño
- Miriam Ortega-Heras
- Carlos González-Huerta
Publisher: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja
ISBN: 978-84-8125-306-1
Year of publication: 2008
Pages: 9
Congress: Foro Mundial del Vino (6. 2008. Logroño)
Type: Conference paper
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