Caracterización sensorial de vinos de diferentes denominaciones de origen envejecidos en barricas de rebollo ("quercus pyrenaica" willd.) procedente de Salamancacomparación con roble francés y americano
- Brígida Fernández de Simon
- Estrella Cadahia
- Silvia Pérez-Magariño
- Miriam Ortega-Heras
- Carlos González-Huerta
Argitaletxea: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja
ISBN: 978-84-8125-306-1
Argitalpen urtea: 2008
Orrialdeak: 9
Biltzarra: Foro Mundial del Vino (6. 2008. Logroño)
Mota: Biltzar ekarpena
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