Effect of High Pressure Carbon Dioxide on polyphenoloxidase from Litopenaeus vannamei

  1. Illera, A.E.
  2. Sanz, M.T.
  3. Beltrán, S.
  4. Benito-Román, O.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2019

Volumen: 109

Páginas: 359-365

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2019.03.091 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus