Kinetic study and kinetic parameters of lipase-catalyzed glycerolysis of sardine oil in a homogeneous medium

  1. Solaesa, Á.G.
  2. Sanz, M.T.
  3. Beltrán, S.
  4. Melgosa, R.
Revista:
Cuihua Xuebao/Chinese Journal of Catalysis

ISSN: 0253-9837

Ano de publicación: 2016

Volume: 37

Número: 4

Páxinas: 596-606

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/S1872-2067(15)61040-3 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus