Effect of edible chitosan/clove oil films and high-pressure processing on the microbiological shelf life of trout fillets
- Albertos, I.
- Rico, D.
- Diez, A.M.
- González-Arnáiz, L.
- García-Casas, M.J.
- Jaime, I.
ISSN: 1097-0010, 0022-5142
Ano de publicación: 2015
Volume: 95
Número: 14
Páxinas: 2858-2865
Tipo: Artigo
Os documentos do portal actualízanse diariamente. Esta data fai referencia á actualización da información relacionada coa estructura do portal (persoas, grupos de investigación, unidades organizativas, proxectos…).