![Foto de ANA MARIA](/img/uploaded/39DCF9F42D4BA04720FDE7B6521957B4.jpg)
ANA MARIA
DIEZ MATE
Profesor Titular de Universidad
Departamento: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Centro académico: FACULTAD DE CIENCIAS
Unidad de Investigación: UNIDAD DE INVESTIGACION CONSOLIDADA 073-Tecnología de los alimentos
Programa de doctorado: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)
Área: Tecnología de Alimentos
Grupo de investigación: Tecnología de los Alimentos
Email: amdiez@ubu.es
Doctora por la Universidad de Burgos con la tesis Estudio de la efectividad de diferentes métodos de conservación y su incidencia en la población bacteriana deteriorante de la morcilla de Burgos envasada a vacío 2009. Dirigida por Dr. Jordi Rovira Carballido.