Department: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

Academic center: FACULTAD DE CIENCIAS

PhD program: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)

Area: Food Technology

Research group: TECNOFOOD Food technology

Email: amdiez@ubu.es

Doctor by the Universidad de Burgos with the thesis Estudio de la efectividad de diferentes métodos de conservación y su incidencia en la población bacteriana deteriorante de la morcilla de Burgos envasada a vacío 2009. Supervised by Dr. Jordi Rovira Carballido.