ANA MARIA
DIEZ MATE
Profesor Titular de Universidad
Departamento: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Facultad/Centro de investigación: FACULTAD DE CIENCIAS
Programa de Doctorado: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)
Bereich: Lebensmitteltechnologie
Forschungsgruppe: Tecnología de los Alimentos
Forschungsgruppe: UNIDAD DE INVESTIGACION CONSOLIDADA 073-Tecnología de los alimentos
Email: amdiez@ubu.es
Doktorin von der Universidad de Burgos mit der Dissertation Estudio de la efectividad de diferentes métodos de conservación y su incidencia en la población bacteriana deteriorante de la morcilla de Burgos envasada a vacío 2009. unter der Leitung von Dr. Jordi Rovira Carballido.