Departamento: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

Centro académico: FACULTAD DE CIENCIAS

Programa de doctorado: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)

Domaine: Tecnología de Alimentos

Groupe de recherche: Tecnología de los Alimentos

Email: amdiez@ubu.es

Docteure à l Universidad de Burgos avec la thèse Estudio de la efectividad de diferentes métodos de conservación y su incidencia en la población bacteriana deteriorante de la morcilla de Burgos envasada a vacío 2009. Dirigée par Dr. Jordi Rovira Carballido.