Evaluation and Quantification of Heat Treatments Applied to Food Preserves
- Sacristán-Pérez-Minayo, G.
- León, A.
- Reguera, J.I.
ISSN: 1936-9751, 1936-976X
Ano de publicación: 2012
Volume: 5
Número: 4
Páxinas: 774-780
Tipo: Artigo
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