Stabilisation of β-glucosidase entrapped in alginate and polyacrylamide gels towards thermal and proteolytic deactivation

  1. Ortega, N.
  2. Busto, M.D.
  3. Perez-Mateos, M.
Zeitschrift:
Journal of Chemical Technology and Biotechnology

ISSN: 0268-2575

Datum der Publikation: 1998

Ausgabe: 73

Nummer: 1

Seiten: 7-12

Art: Artikel

DOI: 10.1002/(SICI)1097-4660(199809)73:1<7::AID-JCTB921>3.0.CO;2-# GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus