Textural assessment of clenbuterol treatment in beef

  1. Luño, M.
  2. Beltrán, J.A.
  3. Jaime, I.
  4. Roncalés, P.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Año de publicación: 1999

Volumen: 51

Número: 4

Páginas: 297-303

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0309-1740(98)00117-X GOOGLE SCHOLAR

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