Effect of micro-oxygenation and wood type on the phenolic composition and color of an aged red wine
- Sánchez-Iglesias, M.
- González-Sanjosé, M.L.
- Pérez-Magariño, S.
- Ortega-Heras, M.
- González-Huerta, C.
ISSN: 0021-8561
Any de publicació: 2009
Volum: 57
Número: 24
Pàgines: 11498-11509
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).