The influence of oak wood chips, micro-oxygenation treatment, and grape variety on colour, and anthocyanin and phenolic composition of red wines
- Pérez-Magariño, S.
- Ortega-Heras, M.
- Cano-Mozo, E.
- González-Sanjosé, M.L.
ISSN: 0889-1575
Any de publicació: 2009
Volum: 22
Número: 3
Pàgines: 204-211
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).