Colour stabilization of red wines by microoxygenation treatment before malolactic fermentation
- Pérez-Magariño, S.
- Sánchez-Iglesias, M.
- Ortega-Heras, M.
- González-Huerta, C.
- González-Sanjosé, M.L.
ISSN: 0308-8146
Any de publicació: 2007
Volum: 101
Número: 3
Pàgines: 881-893
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).