Effects of CO2 on the resuscitation of Listeria monocytogenes injured by various bactericidal treatments

  1. Van Houteghem, N.
  2. Devlieghere, F.
  3. Rajkovic, A.
  4. Gómez, S.M.O.
  5. Uyttendaele, M.
  6. Debevere, J.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Any de publicació: 2008

Volum: 123

Número: 1-2

Pàgines: 67-73

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2007.12.002 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus