Departamento: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

Centro académico: FACULTAD DE CIENCIAS

Programa de doctorado: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Calidad, tipificación y envejecimiento de la miel

Formó parte de estos grupos:

Email: smoses@ubu.es

Doctora por la Universidad de Burgos con la tesis Desarrollo de diferentes estrategias para aumentar la seguridad y la vida útil en productos de carne de cordero a lo largo de la cadena alimentaria 2010. Dirigida por Dr. Jordi Rovira Carballido, Dr/a. Pieternel A. Luning.