Department: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

Academic center: FACULTAD DE CIENCIAS

PhD program: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)

Universidad: University of Burgos

Area: Nutrition and Food Science

Research group: MIEL Quality, typification and ageing of the honey

Email: smoses@ubu.es

Personal web: https://cvn.fecyt.es/0000-0003-2854-1346

Doctor by the Universidad de Burgos with the thesis Desarrollo de diferentes estrategias para aumentar la seguridad y la vida útil en productos de carne de cordero a lo largo de la cadena alimentaria 2010. Supervised by Dr. Jordi Rovira Carballido, Dr. Pieternel A. Luning.

Was part of these groups: