In-vitro evaluation of the availability of π{variant}-3 and π{variant}-6 fatty acids and tocopherols from microencapsulated walnut oil

  1. Calvo, P.
  2. Lozano, M.
  3. Espinosa-Mansilla, A.
  4. González-Gómez, D.
Zeitschrift:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 48

Nummer: 1

Seiten: 316-321

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2012.05.007 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus